統一企業食品安全中心食品安全實驗室檢驗報告
檢驗項目鉛、鎘、嘉磷塞、嘉磷塞代謝物(AMPA)、固殺草、固殺草代謝物(MPPA)、二硫代胺基甲酸鹽類均未檢出。
(點選放大）
產品：鴨油香蔥
2017年5月17日 星期三
鴨油香蔥-台南佳里紅蔥頭檢驗報告
嚴選使用台南佳里紅蔥頭
統一企業食品安全中心食品安全實驗室檢驗報告
檢驗項目鉛、鎘、嘉磷塞、嘉磷塞代謝物(AMPA)、固殺草、固殺草代謝物(MPPA)、二硫代胺基甲酸鹽類均未檢出。
統一企業食品安全中心食品安全實驗室檢驗報告
檢驗項目鉛、鎘、嘉磷塞、嘉磷塞代謝物(AMPA)、固殺草、固殺草代謝物(MPPA)、二硫代胺基甲酸鹽類均未檢出。
2016年11月22日 星期二
2016年10月25日 星期二
2015年1月29日 星期四
朱媽媽的招牌薑母鴨使用的青豐無毒宜蘭鴨，中央畜產會檢驗報告
最新檢驗報告
【無毒宜蘭鴨】
【無毒宜蘭鴨】
嚴選使用的青豐無毒宜蘭鴨（清豐屠宰場），通過中央畜產會
檢驗，零檢出動物用藥。檢驗項目全數未檢出，不含必美利達民(65項)、Bendazole類(65項)、氯黴素、硝基呋喃、磺胺劑、乙型受體素類...等任何抗生素藥物、瘦肉精。
檢驗，零檢出動物用藥。檢驗項目全數未檢出，不含必美利達民(65項)、Bendazole類(65項)、氯黴素、硝基呋喃、磺胺劑、乙型受體素類...等任何抗生素藥物、瘦肉精。
朱媽媽的堅持嚴選，讓您享受美味，更在乎吃得健康!
2014年4月21日 星期一
朱媽媽果園之魚腥草採收~春天不妨吃吃魚腥草!
當季盛產時不妨吃吃這養身的魚腥草，可當青菜食用或煮成茶飲用也很好喝!
朱媽媽用自然栽培方式，不用化肥及農藥，每
2013年3月29日 星期五
桑葚~ 朱媽媽果園裡的黑寶石
朱媽媽果園裡的桑葚在3月中旬開始已陸續成熟，桑樹枝頭長滿了纍纍的果實，壓的樹枝像柳樹一樣的垂下，所以有人叫它 垂柳桑。
桑葚好處多多~~
<節錄自行政院農業委員會網站>
桑椹 （即桑果） 採收後用途具有多樣性，根據試驗研究顯示，桑椹總抗氧化活性高居國內本土水果之首，並具有多種機能性成分，如類黃酮（ flavonoids ）、 1- 脫氧氮雜 -D- 葡萄糖（ 1-deoxynojirimycin, 1-DNJ ）、芸香苷（ rutin ）、槲皮酮（ quercetin ）及γ - 胺基丁酸（γ -amino butyric acid, GABA ）等，具有抗高血糖、抗氧化、去致突變、抗癌及其他保健等功效。果實除了鮮食外，可加工成其他產品，如果汁、果醬及酒類等，用途十分廣泛。
<節錄自亞太中醫藥網>
早在2000多年前，桑葚已是中國皇帝禦用的補品。它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分，營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫學界譽爲“21世紀的最佳保健果品”。現代研究表明本品具有增強免疫力、激發淋巴細胞轉化、增強造血機能、抗白細胞減少、降低紅細胞膜Na+，k+-ATP酶活性、抗腫瘤等作用，常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養顔的功效。
每年到的這時候，朱媽媽總是接到許多親朋好友的電話，預定桑葚，甚至於指定要買桑葚果醬，然而正是朱媽媽忙著果園裡蓮霧樹的疏果的時候 ，所以經常是忙不過來，沒時間採桑葚，造福了枕山地區的鳥類(桑葚也是牠們的最愛)，甚至於成熟後的桑葚掉了滿地，嗚嗚好可惜又回歸自然滋養土地了～所以趕緊採收, 還要找時間來做桑葚果醬。<待續.........>
 |
| 在朱媽媽朱爸爸的細心照顧下，一顆顆桑葚果實由紅轉黑，像是一顆顆黑寶石閃閃動人。 |
桑葚好處多多~~
<節錄自行政院農業委員會網站>
桑椹 （即桑果） 採收後用途具有多樣性，根據試驗研究顯示，桑椹總抗氧化活性高居國內本土水果之首，並具有多種機能性成分，如類黃酮（ flavonoids ）、 1- 脫氧氮雜 -D- 葡萄糖（ 1-deoxynojirimycin, 1-DNJ ）、芸香苷（ rutin ）、槲皮酮（ quercetin ）及γ - 胺基丁酸（γ -amino butyric acid, GABA ）等，具有抗高血糖、抗氧化、去致突變、抗癌及其他保健等功效。果實除了鮮食外，可加工成其他產品，如果汁、果醬及酒類等，用途十分廣泛。
<節錄自亞太中醫藥網>
早在2000多年前，桑葚已是中國皇帝禦用的補品。它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分，營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫學界譽爲“21世紀的最佳保健果品”。現代研究表明本品具有增強免疫力、激發淋巴細胞轉化、增強造血機能、抗白細胞減少、降低紅細胞膜Na+，k+-ATP酶活性、抗腫瘤等作用，常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養顔的功效。
每年到的這時候，朱媽媽總是接到許多親朋好友的電話，預定桑葚，甚至於指定要買桑葚果醬，然而正是朱媽媽忙著果園裡蓮霧樹的疏果的時候 ，所以經常是忙不過來，沒時間採桑葚，造福了枕山地區的鳥類(桑葚也是牠們的最愛)，甚至於成熟後的桑葚掉了滿地，嗚嗚好可惜又回歸自然滋養土地了～所以趕緊採收, 還要找時間來做桑葚果醬。<待續.........>
 |
| 朱媽媽現身了, 自己來採果~ |
 |
| 實在忙不過來, 全家大小總動員 |
2011年12月14日 星期三
喝天然湧泉的鴨--員山林青豐無毒宜蘭鴨
清豐家禽介紹
清豐家禽為位於宜蘭縣員山鄉，水源充足環境優美，由無污染之地下湧泉飼養出的鴨 ，品質高、肉質鮮美。
創辦人林青豐董事長已經營鴨場五十餘年，在政府的政策輔導下，已由傳統手工屠宰轉型成電動屠宰，並投入先進的汙水處理與消毒設備，林董事長說：「我們每天都有獸醫師進駐監控，完全符合環保衛生要求，也得以讓乾淨的土地永續發展。鴨肉的衛生與品質也更加有保障。」
特殊認證水污染防治許可認證,固定污染源操作許可證,防檢局屠檢合格標章,屠宰場登記證書
◎無毒宜蘭鴨中央畜產會檢驗報告
2011年12月12日 星期一
純淨的甜味來自於白甘蔗
朱媽媽的招牌薑母鴨的美味湯頭，不可或缺的正是朱爸爸自己栽種的白甘蔗。
因為是小量種植，無需使用 農藥與 化肥， 讓我們吃得很安心，
雖然外觀不起眼，但甜度卻是不輸市售的紅甘蔗，只有自己咬上一口才能體會那純淨的甜味。
不加入任何糖料或 人工甘味，以顯現爽口的自然風味，這也是我們所追求的，對身體沒有任何負擔純淨的甜味。
今年春植期所栽種白甘蔗都開始長芽囉!
目前只供應朱媽媽招牌薑母鴨製作湯頭食材供應，無對外販售喔~~
2011年12月6日 星期二
2011年11月29日 星期二
百年老店好食材--信成黑麻油
朱媽媽煮的薑母鴨一定選用味道香醇，品質優良的信成黑麻油信成麻油從日據時代在台北雙連發跡，至今超過90年，堅持品質百分之百純正油品，嚴選低酸價的新鮮芝麻，採低溫壓榨方式製作出優質黑麻油.
就是芝麻在炒香後第一次壓榨過濾出來的麻油，相當於橄欖油裡面的extra virgen 等級。
信成的黑麻油不燥，顏色較黑，味道香淳，含豐富的鈣跟不飽和脂肪酸，成本雖然比較高，但是做出來的麻油料理就是比其他廠牌香，品質有保證!!!
訂閱：
文章 (Atom)