2025年9月19日星期五

紅露醉派鐵骨蝦



🌊 南澳限定．紅露醉派鐵骨蝦 🦐 Drunken Prawns with Red Rice Wine 第一次到雷大哥的養殖池，就被眼前的環境驚豔到，一面環山，一面環海。土生土長的南澳人雷大哥，養蝦超過20年，見證過宜蘭養蝦的全盛時期。他說：「養蝦最重要的就是水質。」而南澳，正好具備這無可取代的優勢—— 臨近太平洋的天然海水進水口，加上來自大南澳山區純淨無污染的淡水，造就了活力滿滿、健康彈牙的好蝦。 🦐 製作過程更重視新鮮：活體去沙腺、現煮川燙， (活體去沙腺時，蝦超派被刺好幾個洞) 保證隻隻鮮甜彈牙。紅露酒的香醇，襯托蝦肉的自然鮮美，沒有過重調味，吃得到最真實的鮮甜。一口開胃解膩，齒頰留香。 ❄️ 冷凍保存，取出退冰即食，方便又美味。湯汁更能再加入喜歡的食材烹煮，一包兩吃，滿滿驚喜。 ■內容物：活體南澳草蝦、紅露酒、公賣局紅標米酒、鹽、紅棗、冰糖、當歸、枸杞 ■淨重：【小包】$380，300公克(固形物150公克）【大包】$680，600公克(固形物300公克） ■保存期限：冷凍(-18度C以下)6個月 ■產地：台灣宜蘭 ■建議食用方式：取出退冰即食，方便又美味。 🔥 限量製作！

2024年4月19日星期五

剁椒蒜醬檢驗報告

✓ 沙門氏桿菌陰性未檢出
✓ 單核球增多性李斯特菌 陰性未檢出
✓金黃色葡萄球菌 陰性未檢出

◎剁椒蒜醬介紹

2024年3月15日星期五

蜜漬金柑(金棗)

沿著五十溪的溪床，
越過清澈溪流，
來到了這片被環山包圍的金柑園，
游麗敏的金柑園

金柑農第二代-游麗敏

不使用除草劑，施用有機肥，

草生栽培管理方式以維持良好的草相地利

當日採收即進行殺青製作糖漬
經過五天四夜反覆濾出湯汁，熬煮後冷卻糖漬，

冷卻浸泡，保留住金柑果皮“喀滋喀滋”脆甜甘美口感

糖漬，讓果皮精油的辛辣及果肉的酸澀轉化鹹酸甜的蜜餞滋味

每一口都是酸甜脆交織著幾許精油香氣，齒頰留香，一顆接著一顆微妙滋味
很適合冬天冷沖泡飲用，溫暖潤喉，夏天氣泡冰涼飲用
不添加甜味劑、防腐劑、香料或色素，請安心食用

■成分：員山金柑、糖、鹽

■容量：250公克±5%
■售價：150元

2023年2月27日星期一

新上市！滷腿庫

✅CAS產銷履歷優良國產豬腿褲
✅宜蘭三星蔥燉煮滷汁，帶出青蔥清香味
✅不加味精、鹽、防腐劑、任何化學添加物
✅使用食品級耐熱真空袋

■內容物：國產安心豬腳、純釀造非基改醬油、紅冰糖、三星蔥、蒜頭、肉桂、八角、辣椒、白胡椒粉(不加味精、鹽、防腐劑、任何化學添加物)
■豬肉原產地(國)：台灣
■淨重：
家庭號1200g/包(豬腿庫實重900g-950g)
■售　　價：$480

■保存期限：冷凍(-18度C以下)6個月
■建議食用方式：
【電鍋加熱】
冷藏退冰，拆除包裝倒入容器，再放入電鍋加熱，外鍋放入2杯水
(如果喜歡口感較軟爛可酌量增加外鍋水量)，電源跳起悶10分鐘即可食用。

■過敏原資訊：本產品含有大豆及其製品，不適合對其過敏體質者食用

2021年7月5日星期一

不怎麼簡單的豆腐乳

遵循古法釀造

宜蘭只在最炎熱7～8月才適合製作豆腐乳，採用有機糙米製麴，加入新鮮鳳梨發酵，經過三個月的熟成靜置熟成後，味道自然回甜，入口即化，並呈現黃金色澤。
有機糙米製作米麴
三星鄉快樂農夫有機農場-江漢錡的台農71號，南湖大山安農溪水源，帶著著淡淡芋香的米，讓豆腐乳的風味更別具濃醇香氣。
非基改黃豆。無添加
選用非基改豆腐角，經日曬、川燙，製做過程中無添加防腐劑、色素、香料或其他化工調劑
請嚐嚐朱媽媽自己的家鄉味-不怎麼簡單的豆腐乳
◎相關連結：三星鄉快樂農夫有機農場-江漢錡

■售價：250元/罐360克±10%(原味跟辣味兩種)
■線上訂購單：https://goo.gl/SDaUsp
■LINE訂購ID：@chumama
■成分：非基因改造豆腐、三星糙米、糖、公賣局米酒、鳳梨、少許辣椒
■保存方法：請置於陰涼處，避免陽光直射，務必使用乾燥湯匙取用。未食用完，需冰箱冷藏。
■熟成說明
熟成3個月：口味甘醇
熟成7~8個月：香味濃郁富層次感
熟成12個月：醇厚富醬味最適合用醬汁來醃製肉類或拌炒青菜
■本產品為天然發酵食品，建議熟成日期後開封食用，若有湯汁溢出，色澤逐漸暗沈，屬自然現象，請安心使用。
■過敏原資訊：本產品含有大豆及其製品，不適合對其過敏體質者食用