不怎麼簡單的豆腐乳

不怎麼簡單的豆腐乳

宜蘭因氣候潮濕，只有在最炎熱夏季7～8月才適合製作豆腐乳， 以宜蘭式釀造法，用純有機糙米製麴， 純手工製作，經過3個月的長時間熟成靜置 讓豆腐角自然發酵，釋放出甘甜味 豆腐乳的風味、香氣是否優美，米麴的品質占極重要角色 因此特別選擇素華姐的台農秈22號，有著茉莉花優雅香味糙米 請嚐嚐傳承老祖宗的智慧-不怎麼簡單的豆腐乳 ◎相關連結：阿華田庄-行健村有機米

■售價：250元/罐600克±10%(原味跟辣味兩種) ■線上訂購單：https://goo.gl/SDaUsp ■LINE訂購ID：@chumama ■成分：食用級非基因改造豆腐、阿華田庄有機米、糖、公賣局米酒、鳳梨、少許辣椒 ■保存方法：請置於陰涼處，避免陽光直射，務必使用乾燥湯匙取用。未食用完，需冰箱冷藏。 ■熟成說明 熟成3個月：口味甘醇 熟成7~8個月：香味濃郁富層次感 熟成12個月：醇厚富醬味最適合用醬汁來醃製肉類或拌炒青菜 ■本產品為天然發酵食品，建議熟成日期後開封食用，若有湯汁溢出，色澤逐漸暗沈，屬自然現象，請安心使用。

使用宜蘭三星行健村-阿華田庄有機米製麴

一年熟成色澤，味道更甘甜、香醇、濃厚

◎相關連結：阿華田庄-行健村有機米