2013年4月17日 星期三

九尾草雞湯

朱媽媽果園裡的九尾草,是朱媽媽家裡餐桌上常見的食材之一,有了它,讓全家胃口大開,"九尾草雞湯"更是不可或缺的一道湯品,因此朱媽媽決定推出與大家分享。

■內  容  物:仿土雞、九尾草、枸杞、 紅棗、米酒、鹽
重  量:1200g(雞肉實重300g)
保存期限:冷凍(-18度C以下)6個月
食用方法:
*手工私房菜,不含人工添加物、防腐劑,趁新鮮盡早食用。
*食用前請在室溫下退冰,再倒入鍋內加熱,請勿與塑膠袋一   起微波或隔水加熱。
請勿再添加水,原汁原味風味絕佳,可酌量再加入米酒食用



九尾草又名[通天草]。其味芳香甘醇,所以也有[台灣人參]之美譽。

依據本草綱目記載,性溫潤,不燥不熱,開脾、降胃火,一直是民間相傳的養生及食療食材。早期在農村社會,大人都會用狗尾草來燉排骨、雞肉讓小孩子愛吃飯,趕快長大,至今還是四年級以上的阿公、阿媽相當懷念的古早味。
朱媽媽推廣"吃在地、吃當季"的飲食觀。以台灣本地特有的天然植物~"九尾草"(通天草)。用九尾草燉雞湯甘甜且不油膩,是為食補佳餚。所謂「藥補不如食補」,我們應該善加利用此種天然藥用植物。不用進口中藥材料,同樣亦可達到強身補氣的功能喔!





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