2013年8月22日 星期四

黑豬肉高粱香腸


朱媽媽的家是個大家庭,記憶裡年節才能吃到的香腸,都一定要自己手工製作,做好一串串的做好的香腸,是小孩的目光焦點,也讓家裡充滿過節的氣息。

自從孩子大了,外食方便了,朱媽媽好久不再自己做香腸,但年節的味道一直存在家人的記憶裡是外面買不到的,只有媽媽自己選用的材料和做法,才能保有那原味新鮮的口感。

✅58度台灣高粱酒,讓味覺更加豐富,忍不住一口接著一口。
選用當天新鮮的台灣黑毛豬胛心肉,完美的瘦肥比例。
天然豬腸衣

原味高粱一台斤裝300g(5條) $165元
双倍高粱
斤裝300g(5條) $185

原味高粱一台斤裝600g(10條) $320
双倍高粱
斤裝600g(10條) $360
保存期限:真空包裝 -18度冷凍保存90天

朱媽媽小叮嚀
※收到貨後請立即放置冷凍,以維持產品新鮮。
※為保持產品最佳風味,開封後請盡速食用完畢。
※生香腸不建議以微波方式加熱,避免加熱不均無法熟透,或造成爆裂現象。
食用方式建議
在未開封下,事先放置室溫,或冰箱冷藏完全解凍,再拆除包裝,以下列方式煮食。
※水煮法:在炒菜鍋放入水和香腸(水淹過香腸即可),滾水煮10分鐘或開小火一直煮到水沒了,變成煎的狀態翻個兩下皮變色即可!
※電鍋蒸法:香腸放入電鍋,米杯八分水加外鍋,待電鍋跳起蒸熟即可。
※炒:首先要先蒸過香腸然後切片下去煎一下。之後在加入大蒜片或蒜苗、青蔥、辣椒絲,不需再調味,大火快炒起鍋便是一道下酒配飯的佳餚,或是用來當炒飯配料,也有獨特風味。
※烤:將烤箱預熱,用錫箔紙包附香腸,一般烤箱烘烤12~15分鐘, 可控溫烤箱以230度烘烤13分鐘, 每五分鐘翻面一次。


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