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| 胸肉..........1塊 雞肉飯醬汁材料： 糖..........1小匙 醬油..........2大匙 鹽..........1小匙 朱媽媽鴨油香蔥..........2大匙 |
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| 步驟1 ①煮滾清水（鍋內不需放鹽或油），放下雞肉煮滾後轉成小火煮10分鐘，加鍋蓋關火，悶10分鐘把肉取出。 ②放涼後，依紋理反方向輕側敲鬆雞胸肉後，再用手或叉子將肉剝成雞絲狀。 |
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| 步驟2 倒入煮雞肉的高湯，依序加入醬油、糖 |
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| 步驟3 加入鴨油香蔥及鹽巴煮滾關火，醬汁完成！ |
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| 添上一碗白飯，鋪上雞肉絲再淋上醬汁就大功告成！ 搭配醬瓜或醃蘿蔔也超對味～ |
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2015年1月1日 星期四
朱媽媽料理小學堂-簡單0失敗雞肉飯
