阿華田庄 行健村有機米

這次不怎麼簡單的豆腐乳選用素華姐的慈心認證有機米，作為發麴用糙米，

第一次蒸煮試做此米種時，滿屋子米香讓人驚艷連連，

這是第一次與台農秈22號相遇
發麴過程不但順利，麴發也得很漂亮

素華姐是我們家珍珠芭樂的忠實顧客
常常聽到她的名字，卻還沒見過面
第一次見面就覺得很親切像鄰家大姐感覺
拜訪時剛好是正中午，還頂著大太陽帶著我們介紹她的稻田
印象很深刻的是素華說過

從農之後最開心的事是吃到自己種的米
聞到自己種的米所煮出來的飯香，原來飯是可以這麼的香
的確，這個香味也讓我們好驚豔

阿華田庄長秈米品種介紹

台農秈22號，中粒型品種，澱粉質屬於低直鏈性，口感卻比較像篷萊米，煮好以後，還會散發出優雅的茉莉花或蓮花香味，十分獨特。

土再乾一點就可以讓割稻機進來收割

素華姐家的狗狗，有點害羞的米拉小姐

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